昆虫食とエビ・カニに対するアレルギーの注意喚起の必要性に関する質問主意書
質問の抜粋
徳島県小松島市にある県立小松島西高校は、令和四年十一月二十八日、給食「カボチャコロッケ」に、食用コオロギのパウダーが練り込まれたものを提供した。「想像以上においしかった。生徒は柔軟でコオロギを受け入れていた」という声もあり、おおむね好評であったという。コオロギは、タンパク質の生産効率が高く、飼育の際の環境負荷が小さいとされており、この取組自体は歓迎されるべきであろう。ただし、ここで注意すべきは、エビやカニに対してアレルギーを持つ人は、昆…
答弁の抜粋
特定原材料（食品表示基準（平成二十七年内閣府令第十号）第三条第二項に規定する同基準別表第十四に掲げる食品をいう。以下同じ。）又はこれに準ずるものとして「食品表示基準について」（平成二十七年三月三十日付け消食表第百三十九号消費者庁次長通知）により表示を推奨する食品（以下「特定原材料に準ずるもの」という。）については、おおむね三年ごとに全国のアレルギーを専門とする医師を対象として実施している「即時型食物アレルギーによる健康被害の全国実態調査…
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